The selection process for the perfect vintage to celebrate Timmins 100th anniversaries began with an evaluation of over 89 wineries from across Ontario. After careful consideration, eight Ontario wineries were short listed and invited to submit proposals to the 100th Community Anniversary Committee, six of which expressed a keen interest in this special project.

Back in December of 2008, a panel of well-known residents including, City clerk Jack Watson, municipal communications coordinator Guy Lamarche, school principal Lee-Ann Wearing, Xstrata Copper employee George Rodda, Dr. John Chisholm, Timmins Museum curator Karen Bachmann, city employee Mary-Ann Miller, business owner Gabe Provost and retiree, Marcel Gauthier, participated in an official wine tasting event, sampling and scoring nearly 20 red and 25 white wines.

With the palate of our locale in mind, each wine was assessed based on criteria such as sight, smell, taste and overall quality. Anonymous wine scores were tallied and four varieties of wine were chosen.

After much thought and careful deliberation, a Black Cabernet, Cabernet Shiraz, Gewürztraminer/ Riesling and a Pinot Grigio produced the winning scores. High scores, harmonized with a strong proposal, an eagerness to be involved in this initiative and the ability to meet distribution needs, Diamond Estates Wines & Spirits Ltd., a Toronto-based distributor, was selected to bring these 100th anniversary wines, home to our tables.

As the owners of Lakeview Cellars, EastDell Estates, Birchwood Estates De Sousa, Dan Aykroyd and 20 Bees, all Vintners Quality Alliance (VQA) wineries, Diamond Estates is one of the LCBO’s largest suppliers of VQA wines.

Le choix de nos vins-souvenirs

La sélection des crus parfaits pour célébrer les centenaires communautaires a débuté par l’évaluation de plus de 89 vineries d’un peu partout en Ontario. Après un examen soigneux, huit vineries de l’Ontario ont été retenues et invitées à soumettre une proposition au comité des centenaires communautaires, dont six (6) ont exprimé un vif intérêt à participer à ce projet spécial.

En décembre 2008, un groupe de dégustation composé de personnes bien connues, dont Jack Watson, secrétaire municipal, Guy Lamarche, coordonnateur des communications municipales, Lee-Ann Wearing, directrice d’école, George Rodda, employé de la société Xstrata Copper, le Dr John Chisholm, Karen Bachmann, conservatrice du Musée de Timmins, Mary-Ann Miller, employée de la Cité, Gabe Provost, propriétaire d’entreprise, et Marcel Gauthier, retraité, ont participé à une dégustation officielle de vins où ils ont goûté et coté près de 20 vins rouges et de 25 vins blancs.

En tenant compte des goûts de notre cité, chaque vin a été évalué en fonction de critères comme ses apparences, odeur, goût et qualité globale. Des notes anonymes sur les vins ont été comptées et quatre variétés de vin ont été choisies.

Après mûre réflexion et une délibération soigneuse, un Black Cabernet (cabernet-baco noir), un cabernet-shiraz, un gewürztraminer-riesling et un pinot gris ont reçu les meilleures notes. Des notes élevées, accompagnées d’une solide proposition, d’une disposition à participé à cette initiative ainsi que de la capacité de répondre aux besoins de distribution, la société Diamond Estates Wines & Spirits Ltd., distributeur de Toronto, a été choisie pour préparer ces vins des centenaires pour nos tables.

À titre de propriétaire des vineries Lakeview Cellars, EastDell Estates, Birchwood Estates De Sousa, Dan Aykroyd et 20 Bees, toutes des vineries membres de la Vintners Quality Alliance (VQA), la société Diamond Estates est l’un des plus grands fournisseurs de vins VQA de la LCBO.